In Verbindung mit Knoblauch bzw. Chilis sind die weltweit berühmten Maldon Meersalz-Flocken ein aromatisches Highlight, um jedem Gericht die perfekte Würze zu verleihen.
Kulinarischer Minimalismus trifft in Österreichs Küchen auf Experimentierfreude. Diese und viele andere Erkenntnisse bringt der diesjährige Kotányi Gewürz-Report.