Maldon Sea Salt Garlic & Chilli
Seit 1882 wird in der malerischen Küstenstadt Maldon in der britischen Grafschaft Essex reines Küsten-Meersalz von Hand geerntet und in vierter Generation von der Familie Osborne vermarktet. Das Delta, das umgeben ist von einem Naturschutzgebiet, bietet perfekte klimatische Rahmenbedingungen für die hochwertigen Salzblüten. Das besonders „trockene“ Maldon Sea Salt mit seinen pyramidenförmigen Kristallen ist frei von jeglichen Zusätzen, dafür aber reich an Mineralien und Spurenelementen und wird wegen des unvergleichlichen Geschmacks von Profi- und Hobbyköchen auf der ganzen Welt geschätzt. Charakteristisch und unverwechselbar ist auch das Packungsdesign mit dem grafischen Rautenmuster. Als Ergänzung zum klassischen Maldon Sea Salt bringt der österreichische Vertriebspartner Winkelbauer ab Herbst zwei neue Flavoured-Varianten in den heimischen LEH, die mit Knoblauch bzw. Chilis verfeinert neue Geschmackswelten eröffnen.
Maldon Chilli Sea Salt verbindet die berühmten Meersalz-Flocken aus Essex mit milden Aleppo Chiliflocken und scharfen Red Eye Chilis zu einer aromatischen Würzmischung mit ausgewogener Schärfe. Die Rezeptur wurde von den Maldon-Salzsiedern mit viel Leidenschaft und Know-how an der Mündung des Flusses Blackwater entwickelt, wo perfekte Rahmenbedingungen für die von Hand geernteten Salzflocken vorherrschen. Der harmonische Mix mit zwei unterschiedlichen Chili-Sorten ist quasi ein natürlicher Geschmacksverstärker und verleiht jedem Gericht einen würzig-feurigen Touch. Ideal geeignet ist Maldon Chilli Sea Salt unter anderem für Fleischgerichte wie Steaks und Hühnerflügel, aber ebenso für Pasta, Gemüse, Eierspeisen oder Avocados.
Eigenschaften
Zusatzinfo
Ebenfalls neu im Portfolio von Maldon ist das mit Knoblauch verfeinerte Garlic Sea Salt. Wobei die händisch geernteten Meersalz-Flocken hier auf zwei verschiedene Knoblauchsorten treffen, die den ganz besonderen Geschmack ausmachen: Wilder, zart nach Lauch schmeckender Knoblauch einerseits und leicht karamellisierter, gerösteter Knoblauch andererseits sorgen für das unvergleichliche Aroma und ein perfektes Umami-Erlebnis. Maldon Garlic Sea Salt ist nicht nur ein Must-have für jedes Barbecue, sondern verleiht beispielsweise auch Pastagerichten, Risotti sowie Pilzen und Gemüse eine fein-würzige Note.
