Fini’s Feinstes Bio-Pizzamix glutenfrei

Pizzateige müssen sich gut dehnen und in Form bringen lassen, dürfen dabei nicht reißen und sollen im Ofen luftig aufbacken. Für all diese Eigenschaften braucht es einen Teig mit hohen Kleberwerten und viel Protein im Getreidemehl. Glutenfreie Mehl-Alternativen waren bisher deshalb schwer zu finden, aber: Nun präsentiert Fini’s Feinstes den neuen glutenfreien Bio-Pizzamix, der mit optimalen Backeigenschaften und dem gewohnten, vollwertigen Geschmack überzeugt. Der Pizzamix besteht aus feinst vermahlenem Mais- und Linsenmehl in 100% Bio-Qualität und wird im Verhältnis 1:1 mit lauwarmem Wasser angerührt. Das Kneten und Ruhen sowie das anschließende Belegen und Backen erfolgen genauso wie bei klassischem Pizzateig.