Fini’s Feinstes Glutenfrei

Dass Zöliakie nicht automatisch einen Verzicht bei Auswahl und Genuss bedeutet, beweisen die drei neuesten Mehle von Fini’s Feinstes: Zur Wahl steht einerseits ein klassischer Bio-Mehlmix Universal, der aus Mais- und Reismehl besteht und sich bestens für Gugelhupf, Kaiserschmarren & Co. eignet. Andererseits findet das Bio-Buchweizenmehl mit seinem leicht nussigen Geschmack besonders guten Einsatz bei Palatschinken, Brot und Fladen. Ergänzt werden die beiden Mehle durch eine praktische Bio-Brownies Backmischung, die mit einer Extraportion Zartbitter-Schokolade aufwartet.
Hinter den Produkten  steckt rund ein Jahr Entwicklungsarbeit der niederösterreichischen Traditionsmühle GoodMills. Die Herausforderung war, glutenfreie Mehle herzustellen, die vor allem in Sachen Geschmack und Backeigenschaften vergleichbar mit klassischen Mehlsorten sind.