Original Wiesbauers Schinken & Braten

Sowohl Original Wiesbauers Schinken als auch Original Wiesbauers Braten werden aus edlen Schinkenteilen hergestellt, die schonend mittels modernster Sous-vide-Technologie gegart sind. Über viele Stunden kocht das Fleisch langsam im Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 und 70 °C. Da beim Garen im vakuumversiegelten Beutel weder Wasser noch Würzaromen austreten können, ist Wiesbauers Schinken unvergleichlich zart und saftig und besticht mit einem natürlichen und ausgewogenen Geschmack. Wiesbauers Braten wird im Anschluss an die aufwendige Herstellung zusätzlich noch bei über 280 °C knusprig gebraten, um seine besondere rustikale Note zu erhalten.