Mestemacher Pumpernickel
Die deutsche Großbäckerei Mestemacher ist weltweit führend in der Herstellung von Pumpernickel und innovativen Vollkornbroten, die genussvoll das Wohlbefinden fördern und gleichzeitig lange haltbar sind.
Der Westfälische Pumpernickel ist ein Klassiker der deutschen Brotkultur. Nach der traditionellen Rezeptur besteht die Brot-Spezialität aus Schrot und vollen Körnern vom Roggen, die vor dem Backen über Nacht in Wasser aufgequollen werden. Anschließend wird der Pumpernickel bei niedrigen Temperaturen bis zu 20 Stunden gebacken bzw. mit Wasserdampf „gedämpft“. Dadurch entwickelt er seine kompakte, saftige Konsistenz, die charakteristische dunkle Farbe und seinen typischen, leicht süßlichen Geschmack. Durch die spezielle Herstellung ist Pumpernickel außerdem – ganz ohne Konservierungsstoffe – mehrere Monate haltbar und eignet sich somit super für die Bevorratung. Ob zum Frühstück, zum Abendessen oder einfach zwischendurch als Snack – Pumpernickel schmeckt nicht nur mit pikantem oder süßen Belag, sondern eignet sich auch wunderbar für kreative Rezeptideen. Tipps und Anregungen dazu gibt es auf www.mestemacher.de.
Der Westfälische Pumpernickel von Mestemacher wird aus bestem Roggenvollkornschrot gebacken und vorgeschnitten in der SB-Packung angeboten. Bei niedrigen Temperaturen bis zu 20 Stunden schonend mit Wasserdampf „gedämpft“, punktet die saftige, ballaststoffreiche Brot-Spezialität mit leicht süßlichem Geschmack und langer Haltbarkeit. Ganz ohne Konservierungsstoffe bleibt der Pumpernickel in der geschlossenen Packung mehrere Monate genussfrisch und eignet sich somit perfekt für die Bevorratung zu Hause. Je nach Haushaltsgröße bietet Mestemacher die saftigen Brotscheiben in der 250 g- und 500 g-Packung an.
Hersteller
Kategorie
Eigenschaften
Unverträglichkeiten
Häppchen mal anders: Als Mini-Variante des Westfälischen Originals eignet sich der Mestemacher Gourmet Pumpernickel hervorragend für Canapés. Je nach Lust, Laune und Geschmack können die kleinen, runden Brotscheiben pikant oder süß belegt werden. Ob mit Lachs, Wurst, Käse oder vegan mit frischem Aufstrich und Gemüse, Kräutern oder Früchten – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Mestemachers Gourmet Pumpernickel wird aus bestem Roggenvollkornschrot gebacken und ist sehr saftig mit leicht süßlichem Geschmack. Durch schonendes Pasteurisieren ist er ohne Konservierungsstoffe mehrere Wochen haltbar und somit zu Hause immer frisch verfügbar. Sehr praktisch auch, wenn – hoffentlich bald wieder – Gäste zu Besuch kommen. In der 250 g-Packung sind ca. 28 Brotscheiben enthalten.
