Linzer Bier

Bis 1981 hatte Linz eine Brauerei, in der das original Linzer Bier gebraut wurde. Nach vier Jahrzehnten erlebt die Bier-Spezialität jetzt ein Comeback und ist regional in Linz und Umgebung sowohl im Handel als auch in der Gastronomie wieder erhältlich. Da in Linz derzeit kein geeigneter Braustandort verfügbar ist, wird das Bier in der oberösterreichischen Brauerei Zipf gebraut – mit 100 % Mühlviertler Hopfen, Braugerste aus der Region und Brauwasser aus der hauseigenen Quelle. Aufgrund der großen Nachfrage soll es jedoch wieder an seinen Heimatort zurückkehren und ab Herbst nächsten Jahres im Gebäude des ehemaligen Kraftwerkes der Tabakfabrik in Linz gebraut werden. Diplom-Braumeister Martin Simion ist es perfekt gelungen, auf Basis von historischen Rezepten von 1921 den traditionellen Bierstil wieder aufleben zu lassen: Das Linzer Bier erstrahlt im hellem Strohgelb und besticht mit einer angenehmen Hopfenblume. Ausgewogen im Geschmack, vollmundig und mit 5,2 % Alkoholgehalt überrascht es mit einer angenehmen Bittere im Nachtrunk.