Landhof Pur Würstel
Die Landhof Pur-Produkte werden aus schlachtwarmem Fleisch hergestellt, eine Methode, die früher – vor dem Zeitalter der Kühltechnik – oft zur Anwendung kam. Das Besondere daran: Schlachtwarmes Fleisch hat in den Muskelfasern natürlich vorkommendes Phosphat eingelagert. Wird das Fleisch noch vor dem Abbau des Phosphats weiterverarbeitet, trägt dieses wesentlich zur Bindefähigkeit und zum Erreichen einer homogenen Brätemulsion von Magerfleisch, Fett, Wasser und Gewürzen bei. Ganz ohne Zugabe künstlicher Bindemittel. Zusätzlich hat das verarbeitete Rindfleisch einen kräftigen Fleisch-Eigengeschmack, weshalb auf Geschmacksverstärker gut und gerne verzichtet werden kann. Statt künstlicher Aromen kommen bei „Landhof Pur“ nur hochwertige Natur-Gewürze und erstklassiges Fleisch aus den Marcher Fleischwerken zum Einsatz.
Die traditionelle Warmbrät-Methode, der überwiegende Anteil an Rindfleisch sowie der gänzliche Verzicht auf Geschmacksverstärker und künstliche Phosphate zeichnen die neue Produkt-Linie Landhof Pur aus. Nur mit hochwertigen Natur-Gewürzen verfeinert und schonend über Buchenholz geräuchert, überzeugen die „puren“ Knacker, Frankfurter und Debreziner mit natürlichem, kräftigem Geschmack.
