Herbeus Jungerbse

Die Jungerbse gilt als Superfood unter den Salaten und kann auch schnell und einfach als warme Beilage zubereitet werden. Neben ihrem knackig-frischen und intensiven Geschmack punktet sie mit einem sehr hohen Anteil an Protein und Vitamin C. Das junge Start-up Herbeus Greens kultiviert die Jungerbse auf besonders nachhaltige Art und Weise:  In der innovativen Vertical Indoor Farm in Raasdorf, unweit von Wien, gedeihen die Sprößlinge 365 Tage im Jahr. Für ideale Erntebedingungen sorgt das umweltschonende Anbausystem, bei dem sich insgesamt 1.000 m2  Ackerfläche auf mehrstöckigen Pflanzentürmen finden. Hier wächst die Herbeus Jungerbse in kontrollierter Umgebung mit optimierten Licht- und Bewässerungsverhältnissen. Die Vorteile: 90 % weniger Wasserverbrauch, kein Einsatz von Pestiziden und CO2-sparend dank kurzer Lieferwege.