Grom Gelato
Die Turiner Premium-Eis-Produzenten von Grom starten – vorerst mit fünf Sorten – nun endlich auch in Österreich durch. Grom ist original italienisches Gelato aus Turin, so wie es früher gemacht wurde: aus Milch, Ei, weißem Rohrzucker und sortentypischen Zutaten. In Österreich erhältlich sind die Geschmacksrichtungen Pistacchio, Cioccolato, Crema di Grom sowie das fruchtige Sorbetto alla Fragola (Erdbeere) und Sorbetto al Lampone (Himbeere). Alle Gelati kommen ohne künstliche Aromen, Konservierungs-stoffe und Emulgatoren aus und sind zudem glutenfrei. Nicht nur geschmacklich, auch optisch sticht das Premium-Eis hervor: Abgefüllt werden die Sorten in edlen Bechern mit Schraubdeckel in stilvollem, puristischem Design.
Das Geheimnis beim Grom Gelato al Pistacchio liegt in der Auswahl der wahrscheinlich besten Pistazien der Welt. Denn deren sorgfältige Auslese garantiert die hohe Qualität und den besonderen Geschmack dieser Eiskreation. Die Pistazien, die verwendet werden, heißen „Perfect Green“ und „Mawardi“: Die erste Sorte schmeckt leicht säuerlich mit angenehm süßlicher Note, sie erinnert geschmacklich etwas an Aceto Balsamico; die zweite ist besonders aromatisch. Beide zusammen verleihen dem Gelato einen außergewöhnlich vollmundigen und natürlichen Pistazien-Geschmack.
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Die Schokolade für Grom Gelato al Cioccolato stammt u.a. aus Peru. Die peruanische Schokolade ist eine der aromatischsten der Welt – ihre feine Säure verstärkt die Aromen von Karamell und tropischen Früchten. Diese Charakteristika machen sie, kombiniert mit Vollmilch und weißem Rohrzucker, zur perfekten Schokolade für ein vollmundiges Gelato mit intensivem Geschmack.
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Grom Gelato alla Crema di Grom ist eine unvergleichliche Komposition aus Cremeeis, Schoko-Stückchen (aus Ecuador) und feinen Biscotti di Meliga nach eigenem Rezept. Die Biscotti bleiben im Eis garantiert knusprig, da sie aus speziellen Urgetreidesorten hergestellt werden, die weniger Feuchtigkeit absorbieren als herkömmliches Mehl.
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Um ein perfektes Sorbet herzustellen, wurden eigens für Grom auf der Mura Mura Farm verschiedene Erdbeersorten angebaut – denn nur so lässt sich herauszufinden, welche sich geschmacklich am besten eignen. Nachdem sich die Eis-Experten für die am besten passende Sorte entschieden haben, wird diese nun von Partner-Farmen speziell für Grom in großen Mengen angebaut. Jedes Kilo Grom Sorbetto alla Fragola enthält ein halbes Kilogramm frische Erdbeeren, weshalb auf die Verwendung von künstlichen Aromen gut und gerne verzichtet werden kann.
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Zusatzinfo
Himbeeren enthalten antioxidative Vitamine und sind insbesondere in den heißen Sommermonaten sehr erfrischend. Für das Grom Sorbetto al Lampone werden beispielsweise die Sorten „Violet“, „Tulameen“ und „Lagoria“ verwendet, die dank optimaler Anbaubedingungen ihr besonderes Aroma bestmöglich entfalten.
