green sheep Zirben Sirup

green sheep ist für seine hochqualitativen Sirupe aus Österreich bekannt. Nun wird ein neuer Sirup aus den Bergen Tirols auf den Markt gebracht: der Zirben Sirup. Der Duft der Zirben ist allen bekannt, ihre Ernte gestaltet sich oft schwierig und nicht ungefährlich. Von Ende Juni bis Mitte Juli lassen sich die Zapfen an den äußersten Enden der Äste, weit oben im Baum, finden. Viele Bäume befinden sich auf Almen, deren Besitzer die Zapfen selbst ernten und verarbeiten.