Gallo Arborio & Carnaroli
Seit 1856 ist Riso Gallo der Spezialist für authentische italienische Risotto-Reissorten. Nun stellt das Unternehmen als erste internationale Reis-Marke die Produktion auf die Verarbeitung von Reiskörnern aus nachhaltiger Landwirtschaft um. Das Unternehmen realisiert mit dem 2020 gestarteten Projekt „360° Nachhaltigkeit“ umfassende Maßnahmen innerhalb einer sozialen und ökologischen Verantwortung. Dazu gehören die Umsetzung der regionalen Anforderungen und Bedürfnisse der Landwirte, mit denen Riso Gallo zusammenarbeitet, ebenso wie die Optimierung der verwendeten Rohstoffe und Verpackungen sowie die Reduzierung des Energieverbrauchs, der Abfallmenge und der CO2-Emissionen.
Mit den Premium Risotto-Reissorten Arborio und Carnaroli startet Riso Gallo ein 360°-Nachhaltigkeitskonzept: Beide Reissorten sind jetzt in einem neuen FSC-zertifizierten, recycelbaren Karton verpackt, dessen Rohstoff aus nachhaltig beforsteten Wäldern stammt. Auch das Verpackungsdesign wurde komplett überarbeitet – mit neuem Logo, natürlicher Farbgestaltung und hochwertigem Druck dokumentiert die Umverpackung die Verbindung zur Erde.
Bereits jetzt stammt rund die Hälfte der Riso Gallo Produkte für den europäischen Markt aus nachhaltiger Landwirtschaft. Die Reissaaten werden von 14 zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieben in der Reisregion des norditalienischen Po-Tals angebaut. Schon auf dem Feld wird daran gearbeitet, die CO2- und Methanemissionen beim Reisanbau zu minimieren. Vom Feld geht es direkt ins Riso Gallo-Werk, wo die Reiskörner mittels traditioneller Steinschleif-Methode verarbeitet werden.
