ErlebnisSennerei Zillertal Edelziege

Die ErlebnisSennerei Zillertal erzeugt bereits in dritter Generation vielfältige Käsespezialitäten aus bester Heumilch von Kuh, Schaf und Ziege. Ein Highlight für Käsefans ist die Edelziege, ein Schnittkäse aus silo- und gentechnikfreier pasteurisierter Ziegen-Heumilch, der mindestens drei Monate reift und mit Rotschmierkulturen gepflegt wird. Die Edelziege ist nicht nur eine Bereicherung für jede Käseplatte, sondern eignet sich auch gut zum Kochen und Grillen. So kann man den Käse beispielsweise mit Honig und einem Rosmarinzweig im Grillpfännchen schmelzen lassen.
Ideal zum Überbacken und Gratinieren ist hingegen der Heumilch Reibkäse im Sackerl, und für Cheeseburger stehen die Almkäser Scheiben oder die geschmacksintensiven Bergkäse Scheiben zur Verfügung.